螺蛳粉市场的发展现在非常迅猛，有不少螺蛳粉品牌在市场出现，很多投资者都很看好螺蛳粉这个热门品类。

那开家螺蛳粉店需要注意什么呢？

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螺蛳粉市场前景

螺蛳粉起初火热是因为作为柳州特色的美食，螺蛳粉在2012年上了舌尖上的中国。舌尖上的中国当时十分受广大美食爱好者的欢迎，因此一经播出介绍，许多美食爱好者对螺蛳粉这一美食十分好奇。螺蛳粉作为一款特色的美食，不仅有着柳州当地的地方特色，而且也在近几年不断发展的过程中不断的汲取餐饮界潮流的因素，不断去完善产品。螺蛳粉随着网络的发达，在2015年的时候开始火爆，频繁的进入人们的视野，市场在不断开拓，至今2023年，仍旧热度不减。

螺蛳粉在不断发展的同时应该保留原有的特色，这是这一产品区别于其他产品的优势所在。除此之外，螺蛳粉还有着许多螺蛳粉市场优势，例如翻台快、成本低和产品种类多等，都是吸引投资商们投资的因素，源源不断的人才的涌入，能为行业发展提供许多新鲜的想法，将来螺蛳粉产业一定会有更大的发展前景。

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选址确定店铺形式

螺蛳粉属于快餐类，与米饭类快餐相比，螺蛳粉的单价相对较低，每个顾客也就最多花十几块钱。而且螺蛳粉出餐比较快，吃得也比较快，人员流动较频繁，所以螺蛳粉店要开在人员比较集中的地方，以保证每天的销售量和营业额。例如，开在公司较多的地方，小区路口，菜市附近，学校旁边等等。

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3.产品

除了市场外，开螺蛳粉店还有着利润高成本低的优势。螺蛳粉原材料包括干粉、青菜、红油、炸腐竹、酸笋等，都是素菜，因此一碗螺蛳粉原材料的成本大约在1.44元，除了原材料外还有人工费用、房租费用和水电费用等，根据市场大概情况预估，一碗螺蛳粉的大概成本为4-6元。螺蛳粉的市场价格大概为10-20元一碗，螺蛳粉毛利率大约为65%左右，每日假设卖出100份，每日营业额大约为2000元左右。

螺蛳粉的配方很重要，好的食材决定好味道。要想留住顾客，产品要吸引人，符合大众对螺蛳粉口味的追求。螺蛳粉是否好吃，取决与米粉的口感，汤底的味道，配菜的爽口，而汤底是螺蛳粉的灵魂所在，掌握了汤底的制作方法，你也成功了一半。螺阿玛螺蛳粉从品牌创立之初就一直追求高品质。

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4.门店装修

店铺的装修风格可以直接影响到店铺的生意好坏的，一个精心装修过的铺面比一个杂乱风格不统一的铺面更加吸引顾客，好的用餐场所，才能留住顾客，给顾客留下美好的第一印象。充分利用店面空间，店面的色彩搭配，装饰材料的选择，与周围风格的统一，入口和橱窗的位置都是店铺生意的决定性因素。