我是个土生土长的柳州孩子，北漂的那些年，我最怀念的，莫过于家乡一碗热腾腾的螺狮粉了。螺蛳粉是柳州一张响当当的名片，若是初到柳州，当地的朋友不会问你去没去风雨桥、看没看柳侯祠，反倒会带你去吃一碗香喷喷的螺蛳粉。不吃螺蛳粉就不算到过柳州，这句话，说出了多少老柳州人的心声。

螺蛳粉的味道，有人喜欢，有人不爱，也有不少朋友对我说，刚开始很抗拒酸笋的味道，但尝过之后，又不可自拔地上了瘾，我想，这就是螺蛳粉的神奇魅力吧。

柳州的市井之中，螺蛳粉店随处可见，但可不要小瞧任何一家路边小吃店，或许这当中就有延续了几十年的老味道。我至今记得，在我很小的时候，离家不远处的马路边上，一家小小的螺蛳粉店开了许多年，从前是林大姐的母亲经营，现在是林大姐带着女儿一起打拼。这家小店一直立在那儿，风风雨雨，从未间断。来店里吃粉的都是街坊邻里，彼此都熟悉，一碗粉的时间，还能边吃边聊，仿佛家人一般的亲切。

去得多了，林大姐也格外留心每位客人的口味，谁喜欢多加酸笋，谁不爱吃香菜，即使不说，彼此也十分默契。