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柳州非遗传承人“何涛”受邀参加柳州螺蛳粉实体店地方标准5项标准制定。

发布日期:2022-03-30 作者: 点击:

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2022年3月30日至31日,“何涛”受邀参加制定柳州螺蛳粉地方标准中的「柳州螺蛳粉实体店生产制作规范」、「柳州螺蛳粉实体店出品规范」、「柳州螺蛳粉实体店星级评定技术规范」、「柳州螺蛳粉营销运营管理体系规范」及「柳州螺蛳粉连锁实体店通用管理规范」。


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(柳州螺蛳粉实体店星级评定技术规范)


该5项标准界定了柳州螺蛳粉的标准及术语,规范了柳州螺蛳粉的规范生产制作标准出品标准星级评定标准营销管理标准连锁实体店通用管理标准

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(柳州螺蛳粉连锁实体店通用管理规范)


柳州市委、市政府高度关注柳州螺蛳粉产业发展,继续实施“小米粉、大产业”鼓励柳州螺蛳粉企业开展品牌连锁经营,支持企业到区内外开店经营。树立柳州螺蛳粉口碑,将柳州螺蛳粉打造成全国最具有知名度与影响力形象品牌和示范性窗口,进而提升整体水平。(摘抄:柳州螺蛳粉地方标准送审草案)

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(柳州螺蛳粉实体店生产制作规范)


柳州市将相继完成产业的顶层设计规范制定螺蛳粉实体店星级评定技术规范等各项工作,全方位推动供给侧改革,力争把柳州市打造成为“中国螺蛳粉之都”。(摘抄:柳州螺蛳粉地方标准送审草案)


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(柳州螺蛳粉实体店出品规范)


何涛表示:传统可以传承、在坚持传统的基础上建立品牌,提高产品质量提升管理水平实现连锁店标准运营管理供应链结合技术的产、供、销一体化发展,是柳州螺蛳粉今后发展的重要路线之一。


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(何涛受邀出席5项标准制定)


同时,在疫情阶段更要强修内功,将危转变为机,开放思想接受疫情时期后时代给行业带来的变化与难关,紧密结合市场动态调整流程标准,达成管理100%输出经营100%执行,共同度过疫情带来的危机。


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(柳州螺蛳粉营销运营管理规范)


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