疫情期间在家待得太久，方便面已经重新成为了中国人热捧的美食，但它有个同行一样受到大家的欢迎，那就是螺蛳粉。

众所周知正宗螺蛳粉的气味有些腥臭，味道酸辣，被大家戏称为“黑暗美食”、“生化武器”等名字，但是，螺蛳粉确是广西人最爱吃的米粉之一，甚至可以一日三餐都吃粉，有时候夜宵时间都不会放过吃米粉，尤其在螺蛳粉的发源地柳州，大街上走过之处目之所急，遍布螺蛳粉的招牌店铺，夸张一些就是一百米就有一家螺蛳粉店。

（传统螺蛳粉）

现如今不仅在本地流行螺蛳粉，网络上螺蛳粉更是人气居高不下一路火热的网红美食，全国人民都知道螺蛳粉，没有吃过螺蛳粉的人也都纷纷开始尝试这个有点臭臭的螺蛳粉，因为这次新冠肺炎疫情，人们被迫放弃了火锅奶茶，螺蛳粉就成了大家续命的关键，网店到货的螺蛳粉就成了被迫宅家的吃货们最大的念想，袋装螺蛳粉始终比不过到店里吃。不过袋装螺蛳粉也可以缓解大家想吃螺蛳粉的心情。

前段时间，“买的螺蛳粉怎么还没发货”上了微博热搜，这也让袋装螺蛳粉销售量大幅上涨，之后螺蛳粉又再一次上了热搜，因为大家买的螺蛳粉终于到货了，实现了螺蛳粉自由成了炫耀的资本，一碗刚刚煮好的袋装螺蛳粉，成为疫情期间最好吃的美食，大家也纷纷晒出煮螺蛳粉的照片和视频在网络上大晒自己煮好的螺蛳粉，让大家羡慕不已越看越馋。

（三鲜螺蛳粉）

独特的臭味使螺蛳粉可以在网络上一度火热，用口味把试着尝试螺蛳粉的人们留下来，以前大家都觉得螺蛳粉很臭不敢尝试，疫情期间因为网红吃了螺蛳粉，让大家觉得挺好吃的可以去尝试一下，没想到的是闻起来臭但吃起却很香，吃上螺蛳粉只有两种结果，以后再也不碰了，要么就是彻彻底底爱上了螺蛳粉，偶尔就是没有胃口不想吃饭就想吃一碗螺蛳粉，吃完就非常舒坦神清气爽。

螺蛳粉是如何在广西发家的，又是如何成为网红食品，把臭味传遍每家每户的呢？

早在2012年，《舌尖上的中国》就出现了螺蛳粉里最灵魂的配菜——酸笋的镜头，但短短10秒的露脸，并没有让螺蛳粉和广西柳州引起多少关注。

在柳州，螺蛳粉是一种特色小吃，它的汤料由螺蛳和多种香料熬制而成，煮成后只取汤不要肉，加入干米粉煮熟后，搭配油炸腐竹、花生、豆角，还有酸笋一起食用。

（螺肉螺蛳粉）

早在2021年，《舌尖上的中国》就出现了螺蛳粉里最有灵魂最重要的配菜——酸笋的镜头，但短短10秒的露脸，并没有让螺蛳粉和广西柳州引起多少关注。

在柳州，螺蛳粉是当地独有的一种特色小吃，它的汤料由螺蛳和多种香料熬制而成的，熬制完成后只取汤不要肉，加入干米粉煮熟后，搭配油炸腐竹
鲜、香、辣是螺蛳粉口味上的主要特点，但更明显也更让人闻风丧胆的，是它的臭。有人研究后发现，臭味来自发酵后的酸笋，其气味柔和中带着浓郁，悠长又不失力道，入口后还会被香味所取代。正是这种让人欲罢不能的味道，让螺蛳粉既是柳州人民的心头好，也是非柳州人民惧怕的「暗黑之王」。

虽然被称为“黑暗之王”但是一点都不影响它的火热，相当多人想要加盟爱国爱民螺蛳粉，加盟可以跟着螺蛳粉一起赚钱，爱国爱民螺蛳粉有着一条龙完善的产业链，从店面选址到店铺设计、菜单制作、外卖运营、网络营销与宣传等等一系列，加盟爱国爱民螺蛳粉从打工仔到自己当老板，你完全可以相信爱国爱民螺蛳粉。