广西特色食品频频爆红，已是屡见不鲜。近年来，无论是“三月三”还是“双十一”等网购节，富有“广西味道”的糕点、芒果、螺蛳粉等一大批特色食品，都备受追捧，这些网红商品卖的很火，甚至还卖断货了。

那么来了解一下螺蛳粉，螺蛳粉是20世界七八十年代诞生于广西柳州的一种街边小吃，是用螺蛳和猪骨熬制成的集聚汤鲜味美为一体，配上软韧有嚼劲的米粉，以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋、酸豆角、腐竹等配菜，使得这种食物集酸、香、辣、鲜于一身，但其令人上头的气味，也让人“又爱又恨”，闻起来臭但是它吃起来鲜酸一绝，搭配米粉一口直冲味蕾，螺蛳粉标志性的气味是怎么来的呢？

（传统螺蛳粉）

我们熟知的臭味食品，例如臭豆腐、豆汁儿等，都是经过发酵才会出现其标志性的气味。而螺蛳粉中唯一经过发酵的食品，就是酸笋，酸笋的制作过程中选择适当大小的竹笋，用盐水浸泡，放置十天左右即可出酸味。

在广西柳州市街头，螺蛳粉店随处可见。螺蛳粉选用软韧爽口的米粉，配上酸笋、花生、腐竹、酸豆角、木耳等辅料，加入绿油油的时令蔬菜 ，再淋上精心熬制的螺蛳汤制作而成。一层辣椒油浮在上面，鲜美的汤汁渗透到每一根米粉。“拨开酥脆的腐竹片，下层码放着厚厚的一层切的很精细的木耳丝和酸笋丝，衬托它们的则是颗粒饱满的花生和大小一样的酸豆角，红红的汤衬着雪白的米粉……”

（三鲜螺蛳粉）

近年来，螺蛳粉在中国乃至海外人被螺蛳粉成功“圈粉”，也让螺蛳粉成为大众所熟知的“网红小吃”。2019年，柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿元人民币，远销美国、俄罗斯、加拿大等国家和地区，这也是我们爱国爱民螺蛳粉的目标“让世界爱上螺蛳粉”。

正宗螺蛳粉产业的高速发展，对相关配料农产品需求量急剧增大。“作为螺蛳粉产业的辅料，需要大量的酸笋、螺蛳、酸豆角、木耳、腐竹等原材料，发展螺蛳养殖及竹笋、豆角、木耳种植，满足产业发展需求，螺蛳粉的火爆带动了当地的生产业，近30万工人进入生产业的工作，已有大量农民开始种植螺蛳所需的竹笋、豆角等配菜，带动了农民脱贫致富。

（螺肉螺蛳粉）

如今社会行业发展快速，想创业并不是很容易的，加盟品牌创业是当今时代最好最保险的创业，最好是有一系列产业链，爱国爱民螺蛳粉有着完善的体系和完美的生产工厂，加盟是一个很好的选择，帮助选择店铺地址和设计店铺装修，只需要你有一颗创业的心，就选择加盟爱国爱民吧。