螺蛳粉将于2021年初正式启动，《南方周末》公布2020十大“最具影响力”城市，柳州因螺蛳粉所带来的传播力被评为“风味之城”，排名第二，仅次于北京，名列成都，三亚，武汉等地之前。有名的工业城市柳州，以一碗小小的螺蛳粉全国皆知。螺蛳粉加盟

螺蛳粉的核心是汤汁。有些人会好奇：“为什么螺蛳粉里没有螺蛳？”这个和“老婆饼”有什么区别呢？肉丝鱼肉里面没鱼？”而且螺蛳粉里面也有螺蛳，只是看不见而已。其美味可口，正是由于其特有的汤料，汤汁中最重要的原料就是螺蛳，口味独特，集鲜、香、酸、辣、爽、高营养于一体，将酸、爽、“臭”的味道铭刻在食客的脑海中，回味无穷，原汁原味螺蛳粉浓烈醇厚，回味无穷，是一种美味佳肴。

正宗螺蛳粉的酸笋产生于海拔800-1300米的侗寨，苗山深处的野生竹林，柳州北部山区，天然生态环境良好，空气和土壤中都含著人体所需的各种微量元数，本地人的平均寿命达到87.6岁(中国人均寿命为77岁以上)，百岁以上老年人占33.5%，是未开发的“长寿之乡”。腌笋时不需添加任何添加济，严格遵循传统工艺，新鲜竹笋焯水入盆，加山涧清泉，封坛约45-180天(螺蛳粉正常腌制时间在6个月至24个月)，可以开坛取食，方法简单，腌笋可以保存半年以上，味道酸爽滑嫩，“臭味十足”，吃完后不起渣，不带皮。

螺蛳粉的米线原料采用象州香糯大米加工而成，Q弹，劲道，米香浓郁，实为上等佳肴。

吃过柳州螺蛳粉的人都会念念不忘，就像是情窦初开时期喜欢上的一个人，也许离我们很久远了，但是这种刻在骨子里的喜欢是磨灭不掉的。

一碗粉，就有了柳州城，如果没有柳州的螺蛳粉一定不会是今天这样子！以此为基础，积极打造螺蛳粉小镇、螺蛳街、“螺国”主题乐园等旅游项目，以美食文化为依托，打造独具特色的文化地标。如今，柳州螺蛳粉产业区、螺蛳粉城两个旅游景点已成为国家AAAA级景区。

本年度广西柳州市螺蛳粉出口大增。根据统计，今年1-7月，柳州市共出口52批螺蛳粉，约1535万元。桂林螺蛳粉早已走向世界，将其独特的美食推向世界。多亏柳州人的智慧，才这么好吃！