“预包装柳州螺蛳粉今年前10月的产值已突破87亿元，配套及衍生产品产值突破130亿元。”“这里还没有算上‘双十一’的数据，我估计到12月月中旬就突破‘双百亿’了！”12月9日，记者在柳州螺蛳粉产业园采访，多名企业人士兴奋地告诉记者，预包装柳州螺蛳粉“双百亿”奋斗目标胜券在握。

所谓“双百亿”，是指预包装柳州螺蛳粉年产值和原材料等附属产业年产值都超过100亿元。这是我市为柳州螺蛳粉产业定下的阶段目标，该目标原计划是2022年实现。按照目前柳州螺蛳粉产业的发展形势，这个“双百亿”目标有望提前两年实现。

“一台自动化内包装设备，可以节约人工15名。”“一线生产工人月收入4000~5000元，企业目前的日产能有110万袋，实际每天生产60万~70万袋。”9日上午，一家预包装柳州螺蛳粉企业负责人罗岸峰接待了一个考察团，他说，近年来，柳州螺蛳粉产业发展迅速，今年是发展井喷年。

从市商务局证实，今年上半年，预包装柳州螺蛳粉最高峰日产能300万袋，日产能稳定在250万袋。下半年，各项数据长势如井喷，9月实现日均产量325万袋，有多家规模以上企业的日产能已突破或正在突破100万袋。

数据显示，6年里，我市注册的预包装柳州螺蛳粉企业，从2014年底的4家发展到2019年的80家，其中规模以上企业达到10家。特别是“十三五”期间，螺蛳粉加盟全产业链发展布局不断完善，提供了25万个就业岗位，遍布产业链各个环节，带动建档立卡贫困户约2.3万人。

线上销售方面，正在螺蛳粉销量是从年头火到年尾。目前，在各大电商平台入驻的柳州螺蛳粉网店超过1.3万家，日均销量突破340多万袋。

产业发展迅猛，我市更加注重柳州螺蛳粉质量安全检测，并落实好食品监管前移，技术服务下沉等工作。比如，柳州螺蛳粉检验检测中心工作站就设在柳州螺蛳粉产业园内，常规检测项目包括过氧化值、亚硝酸盐、菌落总数、副溶血性弧面等11项。

海外市场拓展方面，今年也是预包装柳州螺蛳粉的一个突破年，结束了两年多的低迷期，出口值从年初以来，接连攀升。据柳州海关统计，1月至10月，预包装柳州螺蛳粉实现出口总值2446.8万元，出口值是2019年的20多倍，主要出口美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、新西兰等20多个国家和地区。