螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。在柳州的街头，随处可见爱民螺蛳粉店，不论早晚，吃一碗正宗螺蛳粉是当地人最习惯的日常。

近年来，袋装螺蛳粉加盟的兴起，开始让这种街头小吃走上了规模化的生产线。根据柳州市商务局提供的数据显示，去年袋装螺蛳粉产值突破60亿元，今年上半年已经达到49.8亿元，预计今年全年将达90亿元。与此同时，今年以来，螺蛳粉也正在走出国门，销往海外。柳州海关科员表示，今年上半年柳州螺蛳粉，经柳州海关检验合格出口的大概有750万元人民币，是去年出口总额的8倍。

短短几年的时间，随着科技工艺的发展，螺蛳粉从实体店走到网络上，从国内火到了国外，除了其本身特殊的味道之外，更重要的是网络的大力营销推广。越来越多企业看中螺蛳粉的火热，跨界联名款层出不穷。一家螺蛳粉企业去年10月开始跟网红合作，如今，不断加单的现状让工人扩招了一倍，生产线的2/3都用来生产这个网红的产品，该品牌的螺蛳粉销量也连带上涨。负责人告诉记者，他们这种联名款螺蛳粉3天卖出了500万包。 今年柳州螺蛳粉半年产值近50亿元。

也许有很多人刚开始都吃不惯这个比较特别的味道的，但是很多网友经过“冒险”尝试之后，竟然迷上了这个味道还放不开了。袋装螺蛳粉可以在网上随时购买，自己在家煮是比较方便的，不过现在每个地方都会有螺蛳粉的店铺，在店里面吃和自己在家拿袋装螺蛳粉来煮着吃，感觉还是会有所不同的哦。