今年春节受到疫情影响人们纷纷在家进行隔离，在这么无聊的环境下，吃就成了人们绕不过去的问题。吃什么？什么好吃？让热搜告诉你答案，它就是--螺蛳粉！八次热搜，连续霸榜，可以毫不客气的说，2020年，只有会嗦粉的，才能称的上是整条街上最靓的崽。

那么，热搜3亿，年销100亿，螺蛳粉为什么如此让人“上头”？

螺蛳粉在这次疫情期间火爆的销售情况，除了“横”，余字无法形容。那这螺蛳粉到底“横”到什么程度呢？

据淘宝数据统计，在过去2009年到2018年的这十年间，螺蛳粉的相关订单暴涨9235倍，荣登“城市新特产”榜首，《2019淘宝吃货大数据报告》显示，它以2840万件的售出数量成为了2019最受欢迎美食，没有之一。而在疫情期间，它更是“张狂”，完败火鸡面、方便面、自嗨锅等方便速食“登峰造极”，成为了吃货宅家的美食首选，并且预售发货一下子排到了4月份。

这还不够，疫情期间，宅家吃不到螺蛳粉的吃货们并没有乖乖“坐以待毙”，他们聚集微博，直接发问，“螺蛳粉为什么还不发货？”因此与螺蛳粉有关热词荣登8次热搜，而催促螺蛳粉发货的话题讨论度更是超过了十九万。看到商机的螺蛳粉加盟商们日益增长。

随着疫情逐渐好转，复产复工到来。饿了么2月25日公布数据，在2月17日到2月23日一周内，螺蛳粉外卖订单环比增长了58%。

这样的数据，谁敢说它不“横”！

在任何一个城市的街头寻找爱民螺蛳粉店都很简单，只要你闻到了一股浓厚的酸臭味，那么方圆几百米必有一家正宗螺蛳粉店。在许多装修简陋，没有空调，桌挨着桌，人挤着人的小食摊上，只要一碗自带体味的螺蛳粉端过来，你能立即对这个操蛋的世界重新燃起希望——红油盖碗，洒满了炸得金黄酥脆的腐竹，青菜婀娜地卧在碗边。

用筷子掀起腐竹，爽口的酸笋，切丝木耳，青色的酸豆角和软趴趴的黄花菜都乖乖等着你检阅，当然少不了几颗脆花生米。汤红粉白，热气腾腾，喝一口汤，螺蛳粉讲究的五色五味（鲜、酸、爽、烫、辣）就齐活了。